株式会社大嘉｜京都・大原野の京やさい・加工食品・マルシェ運営

事業内容

農業生産法人 大嘉は、京やさいの栽培・販売・加工を軸に、地域とともに育つ食の事業を展開しています。
大原野・大枝・物集女に圃場を持ち、農場・マルシェ・研究所、などの活動を通して、京都・大原野の食文化を次の世代へとつないでいます。

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  Kamido 京やさい嘉味堂（かみどう）

  京都・大原野で育った旬の京やさいを中心に、採れたての野菜や手づくり加工品を販売しています。農家自らが運営する直売拠点として、「つくる人の顔が見える安心」と「畑の恵みをそのまま届ける新鮮さ」を大切にしています。地元のお客様はもちろん、京都市内や観光客にも人気のスポットです。

  
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  Marche マルシェ大原野

  地域の農家や生産者が集まり、季節ごとの採れたて野菜や特産品が並ぶマルシェです。大嘉が中心となり、地域と連携しながら「農」と「食」を通じた交流の場をつくっています。生産者同士の学びや情報交換、地域イベントとの連携も行い、大原野の魅力発信に力を入れています。

  
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  Challenge 加工食品・さつま芋栽培研究所

  さつま芋をはじめとした京やさいの新しい可能性を探るための研究・開発拠点です。 栽培から加工、商品開発まで一貫して行い、保存性や味わいを追求したオリジナル商品を生み出しています。 また、次世代の農業担い手育成や食育活動にも取り組み、持続可能な地域農業を目指しています。